In un contesto insolito come la Pasticceria Plasè di Martignacco (UD) trova spazio un evento del tutto singolare, che unisce l’arte da gustare, all’arte da guardare: un’esposizione di pezzi unici del Pastry Chef Manuel Carboni e dell’Artista Francesco Borzani, che si potrà “assaporare” per tutto il mese di ottobre.

I protagonisti sono due friulani “doc”: Manuel Carboni, pasticcere per vocazione, che dopo aver lavorato in Inghilterra presso l’Harry’s Bar - club privato della Regina Elisabetta II, è ritornato per portare una ventata di innovazione nel settore e offrire nuove combinazioni di sapori in pasticceria e Francesco Borzani, artista autodidatta, che fin da giovane sperimenta diverse tecniche pittoriche e oggi ha raggiunto una maturità caratterizzata da opere realizzate con colori acrilici su tela e cartoncino che catturano l’attenzione di amanti d’arte e cercatori di emozioni.

La pasticceria e la pittura, due settori tanto diversi e apparentemente tanto lontani, che grazie ad un guizzo creativo degli autori, diventano protagonisti in un vernissage dove ad ogni quadro è stato abbinato un macaron dipinto, per l’occasione. Il trait d’union tra pasticceria e pittura, come ci insegna il Pastry Chef Manuel Carboni, è da ricercare nelle caratteristiche delle due attività, infatti entrambe partono da un piano di lavoro totalmente vuoto e pulito, sul quale ciascun artista mescola ingredienti e colori fino ad ottenere la sua opera. In questo contesto, ingredienti e colori trovano una perfetta sintesi proprio nel macaron, un dolce di mille colori costituito da due pezzi a cupola di pasta di mandorle, con in mezzo una farcitura di crema ganache, sul quale Francesco Borzani è riuscito a riprodurre abilmente e fedelmente i soggetti tipici delle sue opere.